Dolce tipico della sardegna
PABASSINAS
Ingredienti: per 4 persone:
300 gr di farina,
150 gr di burro,100gr di zucchero,
2 uova,
80 gr di uva sultanina (uva passa),
100 gr di gherigli di noce,
100 gr di mandorle pelate,
150 gr di zucchero.
Come si preparano……
Preparare una pasta frolla con farina burro zucchero e uova.
Aggiungere nell’impasto l’uva sultanina, le noci e le mandorle tutte tritate.Lasciare riposare per un ora. Stendere la pasta ad unospessore di 1 cm.Tagliare dei rombi e passarli in forno già caldo per 15 minuti.Sfornali e lasciar raffreddare.In un tegame,intanto, sciogliere lo zucchero a velo con un po’ d’acqua, quando sarà tutto ben amalgamato immergervi i biscotti.Stenderli su una teglia infarinata e passarli in forno per farli asciugare.Farli infine raffreddare …e gnam gnam gnam
